2018年9月某日。
久々に大丸東京店の
「ポール・ボキューズ 大丸東京」でパンを2種類買いました。
一つ目は
「小エビのタルタルエッグ」2017年夏に行われた大丸東京店の第4回パン屋大賞では2位に入ったそうです。
タルタルエッグに包まれた小エビのプリプリ感がGood。
カマンベール風味の生地とよく合います。
二つ目は
「スイートポテト仕立てのブリオッシュ」
ブリオッシュ生地の中に入ったスイートポテトフィリングは優しい甘さ。
大き目ですがペロリといただけます。
ちなみに今年の夏に行われた第7回パン屋大賞では
「ジャーマン・チーズダッカルビ」が2位に入ったそうで、辛い物好きの私としてはぜひ試してみたいです。
ポールボキューズ 大丸東京店
東京都千代田区丸の内1-9-1 大丸東京店 B1F
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