柿安柿次郎の「牛鍋弁当」＠セントレア

2018年11月某日。
セントレアの「柿安柿次郎」で
夕飯用に「文明開化の味 牛鍋弁当」を買ってみました。



レトロ感を出すためにあえて「すき焼き弁当」じゃなくて
「牛鍋弁当」と名付けたのかな？と思いましたが・・・



「牛鍋」と「すき焼き」って作り方が違うんですね。
すごくざっくりした表現だとジュージュー焼くのが「すき焼き」で
グツグツ煮るのが「牛鍋」なのだとか。



ふっくら炊きあがった牛肉はヤミツキの美味さ。



脇役の麩やネギやコンニャクにもよく味が染みています。



ほどよい塩気が感じられる味付ゆで玉子も美味しくて
結局いつものようにペロリと完食です。



「牛鍋」といえば昔雑誌で見た「太田なわのれん」の写真が
すごく美味しそうだったことを思い出します。一回ぐらいは行ってみたいな・・・


柿安柿次郎 セントレア
愛知県常滑市セントレア1-1 中部国際空港　旅客ターミナルビル本館4F