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札幌千秋庵の「ノースマン」

2023年11月某日。
お土産にいただいた北海道銘菓「ノースマン」を食べました。

231102_ノースマン1

「ノースマン」は北海道産の小豆あんをパイで包んだお菓子。
創業100年を越える老舗菓子店「札幌千秋庵」の主力商品です。

231102_ノースマン2

渋みを取るために小豆の皮をむいた「皮むきあん」を使用した餡は
甘さ控えめで、バターが練り込まれた生地と好相性。
ネットの写真より平べったく見えるのが気になりつつも美味しくいただきました。

231102_ノースマン3

ネットで調べると、大丸札幌店と新千歳空港店のみで限定販売されている
「生ノースマン」があることを知りました。
オリジナルのノースマンに北海道産の生乳で作った生クリームを
たっぷりと加えているらしく、一度は食べてみたいです。
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[ 2023/11/28 23:50 ] 雑記 | TB(0) | CM(0)

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