高山からの帰りに立ち寄ったのが超有名パン屋の「TRAIN BLEU」。
オーナーシェフの成瀬正さんは今年行われたパンのワールドカップ
「クープ・デュ・モンド・ド・ラ・ブーランジュリー」で
日本チームを優勝に導いた凄腕の職人さんです。
この日昼にも一度通りかかったのですがとんでもない行列を見て退散。
再び見に行ったら駐車場が開いていたので並ぶことにしました。
これでも昼よりかなり短い行列です。観光客も地元客も交じって並んでいました。
そしてようやく入口にかなり近づいた頃・・・
この看板が出されました。
「ここまで来て？」という表情を見せる待ち人たち。
でも幸い数組分はカナッペというパンが用意できそうとの話！
ここまで来たら何でも買って帰りたいので待ちました。
間もなく営業終了を思わせる雰囲気の店内。
そしてカナッペを無事購入できました！
カナッペはその名の通りカナッペ用のパン。
生まれて初めて買ったカナッペでしたが美味しくいただきました。
それにしてもこの日は暑かったのに昼間に目撃した行列は驚きの長さでした。
もう少しいい季節に再挑戦してデニッシュとかクロワッサンとか買いたいものです。
かなりの待ち時間を覚悟しないといけないんでしょうけどね～。
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